Fermeture hebdomadaire le Dimanche soir ,Jeudi,et Vendredi Matin.
 

Partenaire de L'office de tourisme

de Gisors

http://www.tourisme-gisors.fr

 

 

Bienvenue au Chasse-Marée
Un restaurant de la Mer et de Saison
Une équipe depuis 25 ans à votre service
Une carte mêlant classicisme et Modernité
Une table où vous vous régalerez d'une cuisine variant les Produits de la Mer,
et ceux de notre belle région, la Normandie
Bon appétit
Conseil Réalisation www.oiseconseil.fr

Mentions Légales

       Hôtel de Dieppe

                     Le "Chasse-Marée" 

Liliane Crepin

  1 avenue de la Gare     27140 Gisors

02 32 55 25 54

chassemar@wanadoo.fr

siret 50115781200014

N° de tva intracommunautaire

fr26501157812

Notre Recette du mois

La Grande Assiette du "Chasse-Marée"

                   Ingrédients  pour 4 Personne

                             4 Filets de Sole,  4 Pavés de Saumon, 4 Dos de Cabillaud

12 Moules de Bouchot

                                         1 Blanc de Poireaux Ciselés Finement

                                                          20 Cl. de Muscadet

                                                 Quelques Tagliatelles Cuites Al Dente

                                                     Crème Fraîche Beurre Sel Poivre

Simultanément Faire cuire à l'unilatéral les Pavés de Saumon ,

Pocher les Filets de Sole, Rôtir les dos de Cabillaud

Faire réduire le muscadet avec le blanc de poireaux et les moules

Crémer,monté au beurre saler poivrer

Dresser au milieu de chaque assiette un dôme de tagliatelles

puis ,autour ,chaque poisson napper de la fondue de poireaux crémée

Déguster

                Bon Appétit